Ostgratinerade kycklinglår

[agnetasch]

Det är sällan jag steker kyckling i stekpannan men här passar det att bryna låren innan slutstekning i ugnen. Det verkar som om man ”stänger in” fettet i kycklingen i stället för att smälta ut det i ugnen.
Obs det ska helst vara lår, inte klubbor. Låren är lättare att hantera i stekpannan. Receptet räcker till 4 port:

2 kg kycklinglår = 8 st
Smör till stekning
8 st stora gröna oliver (eller fler små)
16 skivor fet ost

Sätt ugnen på 225°
Salta o peppra låren. Bryn dom i smör i stekpanna o lägg över dom på en ugnsplåt.
Hacka oliverna o stapla dom ovanpå låren. Lägg c:a två ostskivor på varje lår.
Grädda i ugnen 30 min. Sätt på grillen det sista för att ge osten färg.

Ät en stor portion spagetti till…….nej jag skojar ;D

[mctrollet]

Ha ha… Jag hyvlar även smör över kycklingen för att få en god fettbuljong som man antingen gör sås direkt på eller sparar=))

[Författare]

Inlägg