[Mums]

Jag försöker mig på ostmuffinsen i Anna Hallens kokbok som heter LCHF-husmanskost. De blir väldigt konstiga o inte alls som på bilden… Nån som provat att göra dem o vet om det fattas nåt i receptet?

[Mums]

Äh, de blev nog rätt ok ändå men inte väldigt höga… Skulle man vispat smeten istället för bara röra, kanske…?

[Mynlen]

jag kan inte receptet men om du skulle ha äggvitorna separat i tror jag äggvitorna skulle vispas till hårt skum först. Det är det som gör att det blir fluffigt. MEN.. tänk på att bilder i kokböker är modificerat så att dom ser fina ut. När jag en gång gjorde frukostmuffins såg dom rakt ur ugnen ut som på bilden men 1 min senare hade dom rasat ihop…. och det var egentligen normaltillståndet 🙂

[Mums]

Enligt receptet skall man bara röra ihop ägg, grädde o ost så egentligen kan det väl omöjligt bli så fluffigt som det såg ut på bilden men lite besviken blev jag allt… 😉

[Mums]

O inte tycker jag de blev goda heller… Usch vad gnällig jag blev nu då… 😉

[Mynlen]

varför då? smaken är som baken. ja gillade inte heller frukostmuffinsen jag bakade. Urk. inget för mig det där!

[Mums]

Nä de smakade bara ägg, tyckte jag. Som att ära en kall omelett med lite unken ostsmak. Nä, finns annat som ät godare. 🙂

[Mynlen]

just det. men prova ska man ibland så att man vet att man inte gillar. Eller det blir en överraskning, det vet man aldrig 🙂

[mctrollet]

Allt man provar kan ju inte bli topp=))

[kalaspuffen]

Vispa 5 ägg, i med 1 dl grädde, 100 gram skinka, 1 dl riven ost, gräslök och lite salt/peppar.

Det blir 12 stycken som jag häller i formar i en muffinsform. 175 grader 20-25 minuter.

Visst faller dom ihop när man tar ut dom men jag tycker det är mumma, värmer gärna mina lite i mikron dagen efter.

[Mums]

Men smakar de inte väldigt äggigt då? Jag tycker den smaken är så otäck, jag provade även att göra brödet i Skaldemans bok men fick kasta det för det smakade så mycket ägg… Passar kanske inte mig med sånt…

[Författare]

Inlägg