Diskussionsforum för LCHF-kost › Diskussionsforum för LCHF-kost › Matlagning › Ostmuffins i Anna Hallens kokbok
- Detta ämne har 10 svar, 4 deltagare, och uppdaterades senast för 11 år, 1 månad sedan av
Mums.
- FörfattareInlägg
- 17 juni kl. 14:18 #3518
Mums
DeltagareJag försöker mig på ostmuffinsen i Anna Hallens kokbok som heter LCHF-husmanskost. De blir väldigt konstiga o inte alls som på bilden… Nån som provat att göra dem o vet om det fattas nåt i receptet?
17 juni kl. 14:39 #53992Mums
DeltagareÄh, de blev nog rätt ok ändå men inte väldigt höga… Skulle man vispat smeten istället för bara röra, kanske…?
17 juni kl. 16:02 #53986Mynlen
Deltagarejag kan inte receptet men om du skulle ha äggvitorna separat i tror jag äggvitorna skulle vispas till hårt skum först. Det är det som gör att det blir fluffigt. MEN.. tänk på att bilder i kokböker är modificerat så att dom ser fina ut. När jag en gång gjorde frukostmuffins såg dom rakt ur ugnen ut som på bilden men 1 min senare hade dom rasat ihop…. och det var egentligen normaltillståndet 🙂
17 juni kl. 17:42 #53991Mums
DeltagareEnligt receptet skall man bara röra ihop ägg, grädde o ost så egentligen kan det väl omöjligt bli så fluffigt som det såg ut på bilden men lite besviken blev jag allt… 😉
20 juni kl. 12:14 #53990Mums
DeltagareO inte tycker jag de blev goda heller… Usch vad gnällig jag blev nu då… 😉
20 juni kl. 14:08 #53985Mynlen
Deltagarevarför då? smaken är som baken. ja gillade inte heller frukostmuffinsen jag bakade. Urk. inget för mig det där!
20 juni kl. 14:16 #53989Mums
DeltagareNä de smakade bara ägg, tyckte jag. Som att ära en kall omelett med lite unken ostsmak. Nä, finns annat som ät godare. 🙂
20 juni kl. 14:31 #53984Mynlen
Deltagarejust det. men prova ska man ibland så att man vet att man inte gillar. Eller det blir en överraskning, det vet man aldrig 🙂
21 juni kl. 15:07 #53983mctrollet
DeltagareAllt man provar kan ju inte bli topp=))
22 juni kl. 09:33 #53987kalaspuffen
DeltagareVispa 5 ägg, i med 1 dl grädde, 100 gram skinka, 1 dl riven ost, gräslök och lite salt/peppar.
Det blir 12 stycken som jag häller i formar i en muffinsform. 175 grader 20-25 minuter.
Visst faller dom ihop när man tar ut dom men jag tycker det är mumma, värmer gärna mina lite i mikron dagen efter.
22 juni kl. 09:37 #53988Mums
DeltagareMen smakar de inte väldigt äggigt då? Jag tycker den smaken är så otäck, jag provade även att göra brödet i Skaldemans bok men fick kasta det för det smakade så mycket ägg… Passar kanske inte mig med sånt…
- FörfattareInlägg
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.