Potatis/chips

Visar 2 inlägg - 1 till 2 (av 2 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #6051
    Peppo
    Deltagare

    Kan någon förklara varför det är så stor skillnad mellan potatis och chips, sett till kolhydratinnehållet? ”Ren” potatis ligger på ca 15-20 kolhydrater/100g och chips(=potatis+fett) ligger på ca 50…

    #91878
    Slacktivisten
    Deltagare

    Allt vatten i en potatis är borta i chips. Bara en mindre del blir ersatt med fett vid friteringen. Därav den högre koncentrationen.

Visar 2 inlägg - 1 till 2 (av 2 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.