Räkomelett

[barbone]

Kom över ett recept på BBQTaste var rätt LCHF-vänligt, har modifierat något till ännu mer LCHF 😉

Gillar man dessutom räkor och omelett så är det mycket smarrigt! 😛

Ingredienser

Omelett:
6 st ägg
6 msk grädde
1 tsk salt
stor klick smör

Garnering:
200 g räkor skalade
persilja
stenbitsrom
Smetana

Gör så här:
Börja med att skala räkorna och lägg dem sedan i en skål.
Vispa samman ägg, grädde och salt.

Värm stekpannan tillsätt en rejäl klick smör.
Se till att det smälta smöret täcker alla ytor i pannan.
Häll över omelettsmeten i pannan.
Omeletten är klar när den har stelnat

Vid servering
Strö räkorna över omeletten.
Placera en STOR klick Smetana samt en klick stenbitsrom mitt på omeletten och garnera med persilja.

[size=8pt]Receptet ursprungligt från http://www.bbqtaste.se/rakomelett.asp[/size]

[mctrollet]

Gott=))

[agnetasch]

Undrar om man kan servera omeletten kall? Räkor o dillvippor ovanpå. Rom o smetana ihoprört som en sås bredvid.

[barbone]

Det skulle kunna funka; men föredrar för egen del ta omeletten direkt från pannan och servera med ”kallare” tillbehör ovanpå.

Kontrasten funkar bra! (om rätten ätes innan de olika delarnas temp har jämnats ut)

[Författare]

Inlägg