Såser/dressingar

Visar 11 inlägg - 1 till 11 (av 11 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #5811
    AvatarAnonym
    Gäst

    Jag har varken tid eller lust med att laga egna såser och dressingar hemma så jag tänkte höra med er ifall det finns någon/några såser/dressingar man kan köpa färdiga? :blushing-smiley:

    #89608
    AvatarHantverkarn
    Deltagare

    Erik lallerstets (nu stavar ja som en kratta) bea sås innehåller < 0.5g KH! God är den oxå.. 🙂

    #89599
    AvatarAnonym
    Gäst

    Den är ju jättegod! Det är bara att fortsätta äta den med gott samvete alltså? 🙂

    #89605
    AvatarLillnettan
    Deltagare

    Det finns jättemånga såser & dressingar som funkar – bara kolla på kolhydratsinnehållet innan du köper dem. 🙂 Jag brukar välja sådana med högst ca 4-5 gram kh/100 gram, men gärna lägre förstås. ICAs egna bearnaisesåser har väl 0.5 gram kh per hekto eller nåt sånt.

    Jag brukar ofta vara för lat för att laga egna såser här hemma, gör jag något så blir det väl typ pressad vitlök i creme fraiche tillsammans med salt & peppar och lite curry. 😛 Marinader på kött brukar jag göra med olja, vin och soya som grund och så lägger jag till smaker som passar till köttet, tex. vitlök, krossade enbär, peppar, rosmarin, timjan, mynta…

    #89600
    AvatarAnonym
    Gäst

    Den är ju jättegod! Det är bara att fortsätta äta den med gott samvete alltså? 🙂

    #89601
    AvatarAnonym
    Gäst

    @Hantverkarn 391529 wrote:

    Erik lallerstets (nu stavar ja som en kratta) bea sås innehåller < 0.5g KH! God är den oxå.. :)

    Den är ju jättegod! Det är bara att fortsätta äta den med gott samvete alltså? 🙂

    #89602
    AvatarAnonym
    Gäst

    @Lillnettan 391535 wrote:

    Det finns jättemånga såser & dressingar som funkar – bara kolla på kolhydratsinnehållet innan du köper dem. 🙂 Jag brukar välja sådana med högst ca 4-5 gram kh/100 gram, men gärna lägre förstås. ICAs egna bearnaisesåser har väl 0.5 gram kh per hekto eller nåt sånt.

    Jag brukar ofta vara för lat för att laga egna såser här hemma, gör jag något så blir det väl typ pressad vitlök i creme fraiche tillsammans med salt & peppar och lite curry. 😛 Marinader på kött brukar jag göra med olja, vin och soya som grund och så lägger jag till smaker som passar till köttet, tex. vitlök, krossade enbär, peppar, rosmarin, timjan, mynta…

    Tack för ett jättebra svar! 🙂 Jag har precis börjat med LCHF så är lite lost.

    Just det här med marinad har varit lite krångligt tycker jag men ska prova din grund. 🙂 Hur är det egentligen med ”vanliga” kryddor? T ex. grillkrydda som många har i sina marinader, är det ”okej”? Jag har fått för mig att man bara ska använda färska kryddor. Recept på kycklingmarinader har varit svåra att hitta också!

    #89606
    AvatarLillnettan
    Deltagare

    Grejen med kryddblandningar är att de ofta innehåller druvsocker (dåligt förstås) och/eller glutamat (bla. aptitstimulerande), så det bästa är om du kan använda ”rena” kryddor. Jag brukar tex. blanda egen tacokrydda.

    Spontant tänker jag lite vitt vin, olivolja, citron, vitlök och timjan när jag hör kycklingmarinad. 🙂

    #89603
    AvatarAnonym
    Gäst

    @Lillnettan 391555 wrote:

    Grejen med kryddblandningar är att de ofta innehåller druvsocker (dåligt förstås) och/eller glutamat (bla. aptitstimulerande), så det bästa är om du kan använda ”rena” kryddor. Jag brukar tex. blanda egen tacokrydda.

    Spontant tänker jag lite vitt vin, olivolja, citron, vitlök och timjan när jag hör kycklingmarinad. 🙂

    Då tror jag att jag hänger med! Inga blandningar alltså utan kryddor som bara är en krydda? Det står väl också på baksidan på allt?

    Timjan, gud vad gott! 🙂

    #89607
    AvatarLillnettan
    Deltagare

    Jepp, det står på baksidan av det mesta. 🙂 Jag använder dock den här typen av kryddblandningar rätt så mycket. Där är det ju rena kryddor som blandas ihop när man maler med kvarnen, så att säga. 🙂

    http://www.santamariaworld.com/produkter/Kryddor/#!/chicken–steak/

    2674.png

    #89604
    AvatarAnonym
    Gäst

    @Lillnettan 391576 wrote:

    Jepp, det står på baksidan av det mesta. 🙂 Jag använder dock den här typen av kryddblandningar rätt så mycket. Där är det ju rena kryddor som blandas ihop när man maler med kvarnen, så att säga. 🙂

    http://www.santamariaworld.com/produkter/Kryddor/#!/chicken–steak/

    2674.png

    Den ska jag köpa. Behöver man inte tänka på kolhydrater när det kommer till kryddor? Man tar ju så lite ändå? :confused-smiley:

Visar 11 inlägg - 1 till 11 (av 11 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.