- Detta ämne har 25 svar, 8 deltagare, och uppdaterades senast för 11 år, 9 månader sedan av
.
-
Inlägg
-
Jag är som sagt mjölkallergiker, och börjar tröttna på kokos-smaken i allt möjligt. Så jag undrar om det går bra att göra såser (tänk bearnaise, brunsås) på äggmjölk? Har ni testat detta, och vilka dimensioner ska man använda för att få en riktigt krämig sås?
Du kan alltså inte äta smör?? Gjort på grädde så det går fetbort då…
Använder du dig av oljor eller hur får du i dig fettet?
Ursäkta alla frågor men jag är nyfis. 😉Quote:Du kan alltså inte äta smör?? Gjort på grädde så det går fetbort då…
Använder du dig av oljor eller hur får du i dig fettet?
Ursäkta alla frågor men jag är nyfis. 😉Googla på ”paleo-kost” så får du svar på allt, en mjölkallergisk LCHF är i princip stenålders-kost
Jag inspireras mycket av http://www.marksdailyapple.com/primal-blueprint-101/du kan prova med äggmjölk. Jag gör min latte krämigare genom att micra den och sen in med mixerstaven igen. blir nog samma om man värmer under omrörning. ägget stannar ju litet.
Quote:du kan prova med äggmjölk. Jag gör min latte krämigare genom att micra den och sen in med mixerstaven igen. blir nog samma om man värmer under omrörning. ägget stannar ju litet.Experimenterade lite hemma, det blev inte alls bra.
Lite offtopic: vad tror ni om arrowrot? Minns att 1 tsk arrowrot reder sås lika bra som 1 msk vetemjöl, så detta låter ju lovande.
tror det innehöll mycket kh. Om du verkligen vill ha bundna såser, litet vetemjöl är väl inte så farligt då? SÅ mycket mjöl behöver man ju inte…
Lchf-butiken har flera alternativa redningar utan kh!
Quote:tror det innehöll mycket kh. Om du verkligen vill ha bundna såser, litet vetemjöl är väl inte så farligt då? SÅ mycket mjöl behöver man ju inte…Vetemjöl är en anti-nutrient, men potatismjöl kanske går
Potatismjöl är inte bra, 80,6 g/ 100 g….
Om man inte köper redningsprodukter på LCHF-butik får man helt enkelt nöja sig med blaskig sås om man vill ha koll på kh. Men det är klart, man väljer själv men viktminskningen blir ju lidande då, på en sås och jag tycker det känns onödigt.Quote:Potatismjöl är inte bra, 80,6 g/ 100 g….
Om man inte köper redningsprodukter på LCHF-butik får man helt enkelt nöja sig med blaskig sås om man vill ha koll på kh. Men det är klart, man väljer själv men viktminskningen blir ju lidande då, på en sås och jag tycker det känns onödigt.Jag äter LCHF utan att bry mig om viktminskning, det är ju inte som att man slutar äta den här maten när man är vid sin önskade vikt 😉
I så fall gör väl inte lite vetemjölsredning så mycket tycker jag. Såsen blir ju som man vill då. Kan inte göra så mycket på välmåendet menar jag. Själv får jag undvika sådant då jag har ett antal kg att tappa. 😉
Quote:I så fall gör väl inte lite vetemjölsredning så mycket tycker jag. Såsen blir ju som man vill då. Kan inte göra så mycket på välmåendet menar jag. Själv får jag undvika sådant då jag har ett antal kg att tappa. 😉Vetemjöl är ungefär det mest ohälsosamma som finns. Som sagt, det innehåller anti-nutrienter som blockerar näringsupptag och insulinproduktion. Rent socker är mycket bättre i så fall.
Men det blev rätt ok med potatismjöl
- Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.