Såser på äggmjölk

Visar 11 inlägg - 16 till 26 (av 26 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #52895
    Froken Agg
    Deltagare

    Hur gjorde du när experimentet inte blev bra?

    Funderar lite om man kokar upp någon köttbuljong ca 2-2,5 dl (eller först fräser lite kryddor i en dutt kokosfett utan smak + 2-2,5 dl vatten), drar i ca 25g kokosfett och låter det smälta. Tar bort kastrullen från plattan, slänger i 1 ägg + 1 extra äggula, kör med stavmixern och tadaa! En sås! Salt och peppar efter tycka å smak..

    Nu blev jag sugen på att experimentera.. Tänk om de blir tokvidrigt, då kommer jag sitta här med en otäck sås till lunch, bortkastade ägg och kokosfett.
    Men tänk om det blir bra. Ååh.. :-

    #52887
    Mynlen
    Deltagare

    vid experimentering får man räkna med att man kan kasta bort en del innan det har klarats rätt…. det hör till processen!

    #52881
    Tess
    Deltagare

    Går å reda såser med ost! då blir den lite tjockare/krämigare!

    #52877
    Franke
    Deltagare

    Tål man inte mjölk så tål man oftast inte ost :]

    #52880
    Tess
    Deltagare

    aaah sorry läste tydligen inte så noggrannt 🙂

    #52886
    Mynlen
    Deltagare

    inte helt sant! tål man inte laktos brukar man ofta klara ost ändå!!! 🙂

    #52879
    Tess
    Deltagare

    mmm de har ngt me pastöriseringen att göra va. Om osten e lagrad ett visst tag eller så?

    #52885
    Mynlen
    Deltagare

    jae.. något sånt var det. är inte helt insatt. 🙂 ju äldre ju bättre det gick eller så.

    #52883
    mctrollet
    Deltagare

    äggula går fint!

    #52891
    Sonja Bjork
    Deltagare

    Hårdost är laktosfri, det är den mjuka man ska passa sig för men det finns ju laktosfri ”phiadelphia” o dyl.

    #52882
    mctrollet
    Deltagare

    vällagrad fet hårdost är laktosfri…

Visar 11 inlägg - 16 till 26 (av 26 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.