Skillnad på fryst och färsk lök?

Diskussionsforum för LCHF-kost Diskussionsforum för LCHF-kost Matlagning Skillnad på fryst och färsk lök?

Visar 4 inlägg - 1 till 4 (av 4 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #6228
    Almelia
    Deltagare

    Färsk gul lök innehåller 7,3 g kolhydrater, medan fryst gul lök innehåller endast 4;1 g.
    vad beror detta på? Skall man hacka och frysa löken innan användning? Är det någon som vet något om detta?

    #93063
    Lillnettan
    Deltagare

    Kolhydrater försvinner inte om man fryser och hackar, tyvärr. 🙂 Räkna med ett snitt på ca 6 gram per hekto oavsett om den är fryst eller ej. Det går ju inte att veta exakt hur mycket kh det är i löken du äter för det beror på allt från specifik löksort till jordmån, hur snabbt den har växt osv. osv., men som sagt, räkna med ca 6 gram per hekto oavsett vilken gul lök du äter. Du lär inte äta flera hekto varje dag så det är inte livsviktigt.

    http://www.valutronic.se/weightloss/khtabell.pdf

    #93065
    Almelia
    Deltagare

    Låter rimligt, man blir lite konfunderad när det står så i Livsmedelsverkets databas, och även på påsen till den frysta löken.

    #93064
    krysopras
    Deltagare

    Näringsvärden är ju alltid ett slags riktvärde mer än en absolut sanning, vill man ha de exakta näringsvärdena måste man analysera just det partiet lök precis som man gör med hö till hästar och andra djur (om man är noga). Har växten växt i mycket sol blir det mer socker i växten osv.

Visar 4 inlägg - 1 till 4 (av 4 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.