Smetana

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 18 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #1402
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Kollade på smetana i affären idag och den innehåller lika mycket kh som vanlig cf… är det bättre fetter iden?? Den är lite fetare…

    #19760
    Avatarimported_Richard
    Deltagare

    Jag hade ingen aning om vad Smetana ens var. 🙂
    För andra som inte vet:
    Smetana, tjock syrad grädde, en viktig ingrediens i traditionell rysk och finsk/karelsk matlagning. I Sverige ersätts smetana ofta med gräddfil i recept, men crème fraîche är mer korrekt, fast ingendera har smetanans karakteristiska sötma utan är sura till sin smak. Smetana används som redning i ryska soppor och såser, samt som tillbehör till mat som till exempel blinier, ryska boveteplättar.
    I Sverige marknadsförs Smetana av det finska mejeriet Valio.

    Källa: http://sv.wikipedia.org/wiki/Smetana

    Kostar den ungefär som Crème fraiche?

    #19776
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    det kollade jag inte=)

    #19763
    Avataragnetasch
    Deltagare

    Smetana har samma bra fett som creme fraiche d.v.s mättat fett. Bra med så mycket mer fett också; 42 g/100 g mot 34 g/100 g i creme fraiche. Dessutom är Smetana väldigt, väldigt gott. Jag önskar att fler LCHF:are köpte den, det börjar bli svårt att få tag på den eftersom det inte är någon efterfrågan på den.

    #19771
    AvatarAnettan
    Deltagare

    Läge att kolla på Kvantum då. Dom har mycket från Valio.

    #19775
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Får prova då=)

    #19774
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Nu är det reklam på 5:an… om Smetana=)

    #19766
    Avatargoamarie
    Deltagare

    jag vill se en bild på smetana 🙂

    kollar typ aldrig på tv så jag har inte sett reklamen. hittar ingen bild när jag googlar

    #19770
    AvatarAnettan
    Deltagare
    #19765
    Avatargoamarie
    Deltagare

    aaah vad bra 🙂
    det jag alltid har sagt google is not my friend >:(

    men den finns bara i valio och laktosfri?
    skall banne mig testa denna 😀

    #19769
    AvatarAnettan
    Deltagare

    Ingen aning.. Jag hittade bara denna..

    Google är min bästa vän… Jag googlar ALLT!!!!

    #19773
    Avatarmctrollet
    Deltagare

    Gogle börjar bli min vän, men jag får inte alltid upp det jag vill, eller samma som andra;). Har heller ingen aning, men valio är det enda jag hört…

    #19768
    AvatarAnettan
    Deltagare

    Googla är något man lär sig. Jag googlar OFFFTA och då menar jag OFTA… Varje dag, flera gånger om dagen 🙂

    #19762
    Avataragnetasch
    Deltagare
    Quote:
    men den finns bara i valio och laktosfri?

    Man kan tydligen göra egen smetana. Marie Louise Tegelin skriver i boken `Rysk mat´:
    ”Det är lätt att göra smetana. Några droppar ättika i tjock grädde som får stå i rumstemperatur någon dag. Omröres då och då”
    Men det måste ju bildas vatten när smetanan klumpar sig? Bör man kanske sila sörjan i kaffefilter?

    #19764
    Avatargoamarie
    Deltagare

    nu har jag hittat smetana 🙂
    köpte 2 burkar igår.
    tips på gott recept att ha dom till?

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 18 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.