Smörig kycklingpastej

Visar 2 inlägg - 1 till 2 (av 2 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2145
    agnetasch
    Deltagare

    Egenhändigt snott recept från DN, nästan i orginal.

    Smörig kycklingpastej
    400 g kycklinglever
    400 g smör, rumstempererat
    2 vitlöksklyftor
    Salt o vitpeppar
    Favoritkryddor.

    Bryn levern i lite av smöret på hög värme i en stekpanna. Låt eftersteka tills levern är genomstekt. Låt svalna.
    Kör levern i en matberedare tills det blir en jämn smet. Tillsätt smöret i stora klickar under fortsatt mixning. Tillsätt salt o peppar efter smak. Pressa i vitlöksklyftorna o tillsätt egna favoritkryddor. Klä en avlång form med plastfolie. Häll i röran och ställ i kylen tills den stelnar, minst 4 timmar. När den är fast, skär skivor av den och servera t.ex med cornichons eller saltgurka.

    *Variation: 300g smör + 100g champinjoncreme (blir 88% fett mot ursprungliga 90%)

    #33587
    Evaelisa
    Deltagare

    Hejsan!
    Vad glad jag blev när jag hittade detta recepted. Jag älskar nämnligen pate! :thumbsup-smiley:
    Hur många portioner blir det eller kan man äta hela??

    Evaelisa

Visar 2 inlägg - 1 till 2 (av 2 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.