Sockerfri pannacotta med hallonspegel

Visar 2 inlägg - 1 till 2 (av 2 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #2663
    AvatarAnna1989
    Deltagare

    Favoritdeserten no. 1 i vårt hushåll! Uppskattas även av folk som inte lchf:ar. Går utmärkt att förbereda i förväg 🙂

    Ingredienser 4 portioner:
    – 5 dl grädde
    – 2 gelatinblad
    – 1 vaniljstång
    – Sötningsmedel efter smak och tycke (jag brukar ta 2-3 suketter)

    1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten.
    2. Häll i grädden i en kastrull tillsammans med ev sötningsmedel och urgröpt vaniljstång (inkl innanmätet).
    3. Låt grädden koka upp.
    4. Ta av från plattan och ta bort vaniljstången.
    5. Ta upp gelatinbladen ur vattnet och blanda i gelatinbladen i grädden (OBS grädden får inte koka när gelatinbladen läggs i).
    6. Häll upp i lagom stora portionsglas (martiniglas och/eller whiskeyglas är snyggt).

    Hallonspegel:
    – Valfri mängd hallon (jag brukar ta 1/2 kartong, kanske 100 g 1 1/2 dl?)
    – En skvätt vatten (ca 1 msk)
    – Ev sötningsmedel (jag tar 2 pluttar suketter)

    1. Häll ner allt i en kastrull och låt koka upp. Mixa sedan med stavmixer och sila bort hallonkärnorna. Om såsen görs i förväg så kan man ställa den i kylen övertäckt. Vid servering så hälls hallonsåsen över pannacottan och detta bildar en glansig röd ”spegel”. Ibland har jag på några hallon, mest för att det är snyggt, funkar lika bra utan 😉

    #41793
    Avatarjag
    Deltagare

    det där måste provas! Tack för receptet!!

Visar 2 inlägg - 1 till 2 (av 2 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.