Vad äter ni till era ägg?

Visar 10 inlägg - 1 till 10 (av 10 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #912
    oskar
    Deltagare

    Hej,

    Jag använder en äggkokare på morgonen och det är ganska smidigt.

    Däremot är det ganska gott med kalles kaviar till äggen och det innehåller rätt mycket socker. Vad använder ni?

    #13284
    Karla
    Deltagare

    Mosa äggen medan de är varma i en rejäl klick smör och lägg till litet havssalt, gärna med någon smaksättning. Mums!

    #13287
    rosiefromsweden
    Deltagare

    Jag har lite svårt för att äta äggula, så mosa dem med smör…det vete sjutton. Finns det inte kaviar utan socker? Det hade varit perfekt. Annars får det bli omlett eller äggröra för mig, för där kan jag tänka bort att jag äter äggula.

    #13290
    Yvonne Lofquist
    Deltagare

    Vispad grädde med lite purjolök-hack alt. gräslök. lite havssalt eller ansjovis. Skiva kokta ägg och lägg ovanpå och lägg till ansjovis, det ser läckert ut, ev. lite havssalt + svartpeppar eller annan sill.

    Det är en gammaldags smaksensation och alla sorters sill passar bra.

    Den godaste sillen jag vet är Skånsk kryddsill, den brukar inte finnas att köpa på burk men är lätt att göra själv. Om någon behöver receptet säg till så skriver jag ner det. Tyvärr är det socker i de flesta sillinläggningar men socker är ju faktiskt också konserverande och man behöver ju inte äta så mkt spad. I vart fall tror jag att rent socker i liten mängd är bättre än de flesta kemiska ersättningar.

    #13282
    agnetasch
    Deltagare

    Stenbitsrom, majonnäs, salt o djupfryst dill brukar jag gegga ihop, det är gott både till varma o kalla ägg. Pressad citron har man i när det är fest ;D

    #13286
    rosiefromsweden
    Deltagare

    Åh, det låter jättegott och kan säkert dölja äggulan lite. Jag har sånt saltbehov ibland, så stenbitsrommen kan säkert vara ett bra alternativ till kaviar.

    #13283
    Nubi
    Deltagare

    Äggröra med (skalade) räkor, tillsätter salt, peppar, citronpeppar och dill. Ibland kan jag lyxa till det med att riva lite parmesanonst på toppen av allt 🙂 Såå gött!

    #13289
    Daniel123
    Deltagare

    Jag delar äggen på längden och toppar med en klick riktig majonäs samt 4-5 handpillade räkor/ägghalva. Jag är heller inget stort fan av äggula, men med riklig mängd majonäs samt ljuvliga räkor kan jag bortse från det. 6 sådana ägghalvor, samt en stor kopp kaffe och ½-liter Loka-smultron/citron har varit min frukost varje dag de senaste veckorna. Tröttnar aldrig på det tror jag ;D

    #13285
    rosiefromsweden
    Deltagare

    Men kan man verkligen äta majonnäs? Jag trodde det var socker i den. Någon sa att man måste göra den själv, vilket känns lite förbesvärligt. Usch så lat jag är. Annars låter det gott. Jag gjorde precis en röra med pyttelite majonnäs, creme fraiche, kräftstjärtar, stenbitsrom, en liten skvätt citron och massor med svartpeppar och cayenne. Jag ska försöka mig på det till mina ägg i morgon bitti.

    #13288
    Daniel123
    Deltagare
    Quote:
    Men kan man verkligen äta majonnäs? Jag trodde det var socker i den. Någon sa att man måste göra den själv, vilket känns lite förbesvärligt. Usch så lat jag är. Annars låter det gott. Jag gjorde precis en röra med pyttelite majonnäs, creme fraiche, kräftstjärtar, stenbitsrom, en liten skvätt citron och massor med svartpeppar och cayenne. Jag ska försöka mig på det till mina ägg i morgon bitti.

    Riktig majonäs innehåller inget socker, men det finns en massa fabrikat på marknaden som är mindre nyttiga. De flesta sorterna som är märkat ”äkta majonäs” innehåller iallafall under 2g/100g livsmedel, vilket är ok om du väljer att blunda för e-nummer.

    I lite större butiker finns en amerikansk majonäs vid namn ”Hellmans Real Mayonaise” som innehåller under 1% kolisar, samtidigt som den inte innehåller några transfetter.

    Att göra egen majonäs är väldigt smidigt. Rumstemperera 2 äggulor, 4 dl matolja, 1 msk fransk senap. Tillsätt ½krm salt och 2 krm peppar och häll alla ingridienter i en skål. Därefter sätter du en mixerstav i botten av skålen och mixar samtidigt som du för mixerstaven uppåt. ett annat smidigt alternativ är att köra allt i en mixer.

    Blir den för tjock så kan du späda med ett par droppar vatten. Smaksätt gärna denna majonäs med några droppar citron, och du har en underbar majonäs som passar till räkor och ägg!

    smidigt och hälsosamt!

Visar 10 inlägg - 1 till 10 (av 10 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.