Vad byter man ut potatismjölet till?

Diskussionsforum för LCHF-kost Diskussionsforum för LCHF-kost Matlagning Vad byter man ut potatismjölet till?

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #3913
    Huggis
    Deltagare

    Ja, vad byter man det mot…? Helt enkelt…
    Just nu funderar jag på en speciell maträtt, det skall vara i en paté. Men i övrigt också…om jag styper över det fler gånger.

    #60760
    Mynlen
    Deltagare

    inget. man får helt enkelt vänja sig vid att vissa maträtter blir annorlunda än vad man är van vid.

    Förresten har jag aldrig haft potatismjöl i pate…..

    #60759
    alfons
    Deltagare

    Till färsrätter använder jag torkade trattkantareller som jjag gjort mjöl av blir jätte gott och binder samman jätte bra

    #60764
    toddan
    Deltagare

    xhantam gum kan du använda

    #60763
    oeuf
    Deltagare
    Quote:
    Till färsrätter använder jag torkade trattkantareller som jjag gjort mjöl av blir jätte gott och binder samman jätte bra

    Men alfons, vilken underbar idé! Jag har ofantliga mängder med trattisar plockade och torkade av min pappa, så detta kommer absolut att testas.

    #60762
    alegni
    Deltagare

    Har också funderat på det.Är så sugen på att göra hallonkräm o vet inte vad jag kan reda av med? Mandelmjöl eller?

    #60765
    Huggis
    Deltagare

    Vilken tur att jag är en ninja i skogen och har kopiösa mängder torkad svamp…och säsongen har precis startat 😮
    Så det använder jag flitigt, men har inte tänkt på det så, det var smart.
    nu kommer jag nog göra av med mera av den varan, men inte i den här fiskpatén…jag testar utan helt enkelt… ;D

    #60758
    Vodo
    Deltagare

    Fiberhusk kan fungera som förtjockningsmedel, men Jag skulle inte ha i det i såser tex. kräm däremot passar det nog bra i!

    #60761
    alegni
    Deltagare

    Tack för tipset.Ska testa göra kräm.:)

Visar 9 inlägg - 1 till 9 (av 9 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.