Vanillas LCHF-dagbok

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 22 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #1260
    vanilla
    Deltagare

    Jag är en tjej på 23 år, som är ungefär 177cm lång och min startvikt låg på 93,4 kg. Jag ville starta en egen dagbok för att kunna dela med mig av mina erfarenheter, samt ha koll på min viktnedgång. Jag har satt upp ett ganska blygsamt mål på 85kg (även om jag vill gå ner mycket mer än så), men jag vågar inte hoppas på allt för mycket…
    Har kört på med LCHF nu sen den 8:e oktober, och jag märker stor skillnad på hur jag mår fysiskt.

    Jag har bestämt mig för att endast väga mig en gång per vecka, och det får bli på lördagar.

    Startvikt: 93,4 kg

    Vecka 1 Lördag 16 oktober
    89,7 kg

    Vecka 2 Lördag 23 oktober
    89,9 kg

    Vecka 3 Lördag 30 oktober
    88,0 kg

    Vecka 4 Lördag 6 november
    86,9 kg

    Vecka 5 Lördag 13 november
    87,3 kg

    Vecka 6 Lördag 20 november
    87,7 kg
    ___________________________________

    Total viktminskning: 5,7 kg

    #16744
    vanilla
    Deltagare

    Nu tänkte jag att jag skulle skriva mitt första inlägg sen jag började med LCHF. Efter att ha läst i andras dagböcker inser jag att jag har liknande bekymmer som de flesta. Variationen på mat var större i början, men jag börjar ju finna att jag sakta men säkert blir less på allt man stoppar i sig. Tanken av kött känns inte så rolig. Sen utbudet på LCHF varor som t.ex. fiberhusk är litet, och är i princip omöjligt att hitta där jag bor. Idag är en dålig dag. Ibland så vill man bara ha nånting som är lätt att äta… Nånting som inte kräver stekning/kokning. Inge mer kött…

    Viktnedgången har stannat av, då jag för det mesta äter kolhydrater då det är enklast att äta. Det blir ofta kaffe + grädde, vispad grädde med bär eller vaniljpulver. Gurka och gräddfilsdipp. Lite ostskivor med smör. Fetaost. Förr hade jag knaperstekt bacon som räddare, men till och med det har jag blivit less på…

    Sen har jag bara samma varor i frysen… Det finns köttfärs, fläskfärs, kycklingfärs, nötkött, fläskfilé, benfri kotlett, kycklingfilé och klubbor, laxfilé… men inga nya recept.
    Tar mig inte och handlar, så grönsaker är det ont om.

    Har ingen motivation för att laga middag…

    Idag är bara en dålig dag. Imorgon känns det kanske bättre. Vikten dalar från dag till dag. Det händer alla. Idag är trots allt bara en dålig dag…

    #16754
    Anettan
    Deltagare

    Känner igen mig mycket i det du skriver. JAg letar recept rätt ofta nu efter ca 4 veckor. Ett måste då jag är tom på fantasi 😉

    #16747
    _Sandra_
    Deltagare

    Jag känner också igen mig, absolut! Vissa dagar suger, rent ut sagt!! Men man kommer igen i morgon! 🙂

    Fantasin tryter på mig också, det är verkligen jobbigt att försöka variera maten. Men det problemet hade jag även när jag inte åt enligt LCHF. Jag kan ge dig ett tips på en supergod sås till lax! 😉

    1 burk créme fraiche
    Lika mkt majonäs som cf
    1 burk röd rom
    Dill
    Citronsaft
    Salt

    JÄTTEGOD till en ugnsbakad lax och sallad till. Vet tyvärr inte hur mkt kolhydrater som den innehåller… Har inte räknat ut det!

    Hoppas du hittar tillbaka din inspiration! Vi får hjälpa varandra! 😀
    Kram på dig!!

    #16753
    Anettan
    Deltagare

    Lite av en hovmästarsås typ… Ska faktiskt testa. Jag har ätit en sådan 1 gång. Jag tycker rom är brrr. Ser ut som myror inbillar jag mig..
    Men man blir äldre och jag testar gärna det. För övrigt lät det gott. Lax i ugn och kokt är super gott. Gravad och rökt fixar jag inte. Inte när det gäller inlagd sill heller. Fast det är nog ingen fara då det är ju kolhydrater där i. Tror jag… 😉

    Imorrn ska jag nog laga köttfärslimpa… Eller inte… Ahh jag vet inte… Sitter o funderar iom jag är ledig så kan man laga riiiktig god mat..

    #16746
    _Sandra_
    Deltagare

    Jag är också ledig i morgon – äntligen!! 😀 Det ska jag fira genom att laga dina pannkakor! 😀

    Såsen är verkligen kanongod till ugnsbakad lax… mumma! Ha i lite smör över laxen så blir det sååå himla gott!! Gravad lax är inte en favorit hos mig heller, men jag kan äta det, men det innehåller ganska mycket kh! Så då gör det ju inget… 😉

    Du kan ju prova att göra såsen utan rom, det är säkert gott också! 😀

    #16752
    Anettan
    Deltagare

    JA det kan jag tänka mig… Tror vi har lax i frysen. Får kolla det så vet jag vad jag och mannen äter. Barnen kommer att spotta och jämra sig… Dom kan få sura fiskpinnar om dom nu vill det 😉

    #16745
    _Sandra_
    Deltagare

    Hahaha! 😉

    #16758
    mctrollet
    Deltagare

    Men köp en färdig grillad kyckling och ät med curry majjo… snabbt, inget laga och mycket gott!!

    #16743
    vanilla
    Deltagare

    Tack för peppningen alla, det behövdes verkligen! 🙂
    Det känns bra att veta att man inte är ensammen om att känna så här, och att ert stöd endast är några tangentknapp bort :):)
    Jag håller med om att variationen var dålig även före lchf, det blev oftast samma maträtter men det kändes ändå som mer variation när man fick välja potatis, ris eller pasta till.
    Grillad kyckling (med keso) har man redan nött ut hehe 😛

    Jag har precis, tro det eller ej, lärt mig äta lax och premiären blev ungsbakad lax. Har aldrig gillat själva fisksmaken, tycker den påminner om jord eller nåt… Men, med mycket smör, citronpeppar och limesaft (ja jag vet, rätt mycket kolhydrater men då är mängden liten) gick det bra. Har inte testat en sån sås som beskrevs här nedan, men å andra sidan är jag nog inte så förtjust i rom heller. Jag körde på en sås gjort av creme fraiche och lite pressad limejuice + salt och det funkade rätt bra, men då älskar jag smaken av lime 😛

    Jag har ALLTID varit en kolhydratmänniska, som kunde äta maträtter som endast bestod av kollisar. En av mina favoriter är nåt som kallas dopp i kopp, och då doppar man salt potatis i en smör, lök och potatisvatten-mix.
    Såå gott!
    Potatisen känns nog svårast att ge upp. Näst efter socker och godis då.

    Har nyligen hittat till matdagboken tack vare någon användare här på forumet, och tack vare den sidan förstår jag nu att problemet till min viktuppgång beror på att jag ätit på tok för lite E% fett, och på tok för hög mängd kolhydrater i relation till det. Nu har jag lagt om kosten lite, och det enda jag behövde göra var steka 120g bacon till och äta mer smör, så rätade det ut sig ganska bra.

    Igår lyckades jag med en helt ny middag som vart helt okej. Gjorde persiljebiffar med 50% kycklingfärs och 50% fläskfärs, lite hackad persilja, lite kryddor och kycklingfond, sen stekte jag dom länge i baconfett på låg värme. Har alltid haft lite svårt för köttfärs, och konsistensen av det. Men denna blandning blev över förväntan faktiskt! Till det blev det sås på vispgrädde, med lite mörk buljong och soja.

    I början köpte jag många olika varianter av grädde, men då visste jag inte mängden kolhydrater varierade så mycket beroende på vad för grädde det var. Nu mer kör jag endast på vispgrädde, då det innehåller 3g/100g istället för andra som jag sett innehålla 4g-4,5g/100g.

    Men idag är det en mycket bättre dag. Idag kommer skorstensfejaren och sotar skorstenen 🙂
    Nu ska jag hämta mig kaffe och en skvätt grädde.

    Ha en underbar dag alla, mig kommer ni få höra mer av i framtiden!

    #16757
    mctrollet
    Deltagare

    Skönt att det går bättre=)!

    #16751
    Anettan
    Deltagare

    Skönt med lite rätsida på vad man ska och får äta vilka mängder mm mm

    Det är ju trots allt inte jättelätt med allt detta fett som man ska trycka i sig 🙂

    #16742
    vanilla
    Deltagare

    Nej det har du så rätt i Anettan. Sen jag började registrera mina intag insåg jag att jag kalorimässigt ätit för lite, samt att kolhydraternas E% varit för hög i och med att jag ätit så lite allmänt. Hela det där typsnittet med E% var galen. Men de senaste två dagarna har jag legat på 2-3 E% kolhydrater =)
    Däremot läste jag nånstans, om det var i din dagbok, att du har problem med förstoppning samt hade problem med gallsten. Har du några knep på hur man håller i gång magen? Har hört talas om linfrö, men jag antar att det ska vara krossade då och jag har bara hela fast det kanske kvittar.

    Sen till alla… Har ni märkt någon skillnad på hår och naglar? En del säger att de tappar hår, men det kan inte jag säga att jag märkt av. Det växer dock inte fortare heller som för en del, men ni kanske har märkt någon skillnad på ert hår?

    #16756
    mctrollet
    Deltagare

    Jag är bara på min andra vecka, men märker ingen skillnad. Jag har gjort linfrö”kakor” inte vansinnigt goda, men går ner med lite philadelfia;). 2ägg, 2dl riven ost och ca 1.5 dl linfrö, jag blandade krossade och hela, men jag tror hela är bättre för magen, lycka till!!

    #16750
    Anettan
    Deltagare

    Det som hjälpt mig är alkavital. Fick ett medd av en här på forumet att magnesium hade hjälpt henne att rensa gallan. Och i det så är det mycket magnesium. Tror därför att det har satt igång anfallet och att jag hade ”stora” stenar därav smärtan. Så jag fortsätter med det så nr 2 har kommit igång varje dag och gallan rensas hela tiden 😉 Alla har små grus i gallan.
    HAr inget ont mer och igår var jag uppe i fettnivåerna igen som jag tog när jag gick ner så bra. Kolhydraterna har alltid varit få 🙂

    Idag blir det lite pannkakor till frulle. Tar det när sista barnet är lämnat annars så ska hon med ha 😮 ::)

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 22 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.