Varför nämner ingen bönor och linser i matlagning?

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 44 totalt)
  • Författare
    Inlägg
  • #3660
    Helle
    Deltagare

    Jag är lite nyfiken på varför aldrig bönor och linser och sånt tillbehör aldrig nämns i lchf-recept? Borde inte de vara nyttigt att äta? Dom växer ju ovan jord tex.

    #55860
    Kicks
    Deltagare

    De har för hög andel kolhydrater. Man kan bli ganska lurad av viss mat då det alltid klassats som nyttigt så det gäller att kolla på innehållsförteckningen.

    #55876
    Helle
    Deltagare

    Ah! Ok, de va ju synd. :S Men men 🙂

    #55868
    Mynlen
    Deltagare

    fler saker som växer ovanjord är inte så himla bra.. mais t.ex.

    #55845
    Anonym
    Gäst

    Hejsan!

    Där sa du något jätteklokt

    Som de andra säger är ju bönor/linser ganska kolhydratrika men de är enormt nyttiga som proteinkälla.. bönor/linser käkar man lite mer om man avviker något från lchf och går mot GI-principerna

    Jag är stor vän av bönor, det är så supergott på alla sätt o vis, man kan göra så mycket olika rätter.. man står sig också bra på dem.

    Jag vill absolut inte häda lchf men bönor/linser är förbaskat nyttig mat. Faktiskt.

    Finns så mycket vitaminer och mineraler i böner/linser dessutom men jag har ett litet tips till dig om du vill 🙂

    FYLLDA PAPRIKOR
    En lchf-rätt som i originalutförandet ska ha ris i köttfärssmeten men istället för ris anser jag att man lätt kan blanda i en näve bönor eller linser istället, de som kör renodlad lchf har troligtvis inget ris i smeten alls men jag tänker ha gröna linser i – det är så lite som ska i ändå

    Ha det gott

    #55846
    cathrine
    Deltagare

    Bönorna och kikärter har över 50% kolhydrater och lite fett. Därför äter man ju sånt när man skall vara ”nyttig” och när man äter light produkter mm.

    #55854
    Franke
    Deltagare

    Även vete växer ovan gjord, betyder inte att det är bra.

    En bra måttstock för vad du bör äta är följande två riktlinjer:

    * matvaran finns tillgänglig ovanför jord.
    * matvaran går att äta rå utan att vara giftig eller äcklig. Lägg till kött som ett undantag här, de flesta av oss är trots allt inte vana att äta rått kött :).

    Tänker man efter är detta ganska naturligt, det är den sorterns mat vi ätit i 99% av människans historia, och vi har fortfarande exakt samma kroppar som då.

    #55844
    Anonym
    Gäst

    Okej en liten fundering bara… men hur kan man påstå att människan sedan urminnes tider inte ätit både frukter bär rötter sallader och i princip allt som kan grävas fram?

    Rått kött har vi också ätit, jag är född vid medelhavet och där äter vi mycket prociutto d.v.s torkat kött och tokad fisk (m.a.o rå) är också något man ätit under flera hundra år

    Jag gillar lchf men samtliga argument är altså inte optimala trots allt

    #55843
    Anonym
    Gäst

    I hela latinamerika som är en mkt stor kontinent äter man otroligt mkt bönor och linser och har så gjort sedan urminnes tider, även i nordamerika och som sagt i europa

    #55867
    Mynlen
    Deltagare

    visst at dom frukt och bar. Men bara nagra veckor, manader om aret. likasa rotter. Men det var bara en liten del av deras kost och det mest viktiga av det: det var INTE raffinerad! Just for att ”vi” har atit sa mycket raffinerat och SA mycket socker har vart metabola system slagits ut till en stor del.

    #55853
    Franke
    Deltagare
    Quote:
    Okej en liten fundering bara… men hur kan man påstå att människan sedan urminnes tider inte ätit både frukter bär rötter sallader och i princip allt som kan grävas fram?

    Rått kött har vi också ätit, jag är född vid medelhavet och där äter vi mycket prociutto d.v.s torkat kött och tokad fisk (m.a.o rå) är också något man ätit under flera hundra år

    Jag gillar lchf men samtliga argument är altså inte optimala trots allt

    Har aldrig påstått att frukt och grönsaker är förbjudna, även om frukt är långt ifrån optimalt om man försöker gå ned i vikt. Frukt, sallad och bär växer ovanjord, och hur många ätbara rötter finns det? Och angående kött så menade jag precis det du säger.

    Angående bönor så faller de in under punkt 2, de innehåller lectins och phytates (vet inte vad det kallas på svenska) som är anti-näring (hindrar din kropp från att ta upp andra nyttiga ämnen) och jag skulle därmed klassa det som gift. Detsamma gäller för vete, potatis, och lite annat som vi kallar ”nyttigt” idag.

    #55875
    Helle
    Deltagare

    Oj, nu blev det mycket att tänka på. ??? Tack för era svar! 🙂

    #55841
    Anonym
    Gäst

    Phytate; ett ämne som anses näringsmässigt kontraproduktivt och som finns i bönor? Enbart i bönor eller också i andra råvaror?
    Väldigt intressant, det vill jag gärna undersöka

    Fullständigt enig i att mänskligheten tvingas underkasta sig raffinerad kost ( även raffinerade djur samt vilka toxiska processer som faktiskt startar vid slakt)

    Vi får aldrig veta hur mkt antibiotika varje enskild slaktenhet faktiskt befogar över.. det är industrihemligheter precis som stamcellsforskning och all läkemedelsindustri
    Kanske om man går direkt till småbonden och ber om att få just Rosa eller kultingen Plutte.. men inte annars, vi tror vi vet men vi får inte reda på mer än några procent om vi inte råkar jobba i systemen och de flesta gör inte det

    Någon sade att krossade psylliumfrön var giftigt eller vad den sa.. men det är just krossade psylliumfrön som ska till för att få fart på en riktigt hård mage.. likadant med sesam.. som innehåller jag tror 10 ggr så mkt kalk som mjölk men det ska vara krossade och malda sesamfrön för att kalken ska frigöras i kroppen och frågan är om dt är giftigt? I så fall behöver ju iaf bönan något att reagera mot, har man nu testat och funnit evidens i detta så är frågan vilka personer testade man?

    Att påstå att bönor är giftiga p.g.a någon mikroegenskap i nåt frakterat cellmembran eller vad det nu eg handlar om… vi får ju äta halvruttet kött, det pumpas ut i affärerna år efter år men ingen reagerar el tar ton, inte på allvar

    #55866
    Mynlen
    Deltagare

    Linfrö är giftiga, psyllium vet jag inte.
    Och så kan man ju köpa gräsbetat kött, då har man iallafall bäst möjliga kött.

    #55842
    Anonym
    Gäst

    Sant… men så kommer ju det här med variationen av menyn,klarar psyket av en hur ensidig kost som helst? jag köper gärna gräsbetat kött men vad får jag betala och måste jag ev. transportera mig långt och dyrbart för att få tag i det?

Visar 15 inlägg - 1 till 15 (av 44 totalt)
  • Du måste vara inloggad för att svara på detta ämne.