Resultat 1 till 5 av 5

Ämne: Skaldemans äggröra GI-Noll!

  1. #1
    Reg.datum
    maj 2009
    Inlägg
    802

    Skaldemans äggröra GI-Noll!

    Ingredienser:
    En liten äggröra på
    1 msk smör
    2 ägg
    1 msk vispgrädde

    ger 350 kcal och 1,6 g kolhydrat. Fettkvot: 2,0.


    Gör så här
    Det är enkelt att göra äggröra.

    1. Sätt en tjockbottnad kastrull på en platta. Lägg i en smörklick. Låg värme.
    2. Knäck det antal ägg du behöver. Tillsätt salt och peppar och en skvätt vispgrädde. Vispa ett par tag och slå alltsammans i kastrullen.
    3. Rör om tills äggröran har rätt konsistens. Jag tar ett par tag med pepparkvarnen mot slutet.

    Den allra snabbaste frukosten
    Min vanligaste frukost idag är att äta något från gårdagens middag. Har du nyss lämnat en svensk näringsfri frukost på yoghurt, müsli och fullkornsbröd kan det vara ett långt steg att ta. Men om ett halvår kommer du att känna annorlunda.

    Låt denna förändring komma naturligt. Om ett halvår är du ute ur sockerdimman. Då kan du leva livet fullt ut.

  2. #2
    Reg.datum
    maj 2010
    Inlägg
    442

    SV: Skaldemans äggröra GI-Noll!

    Ingredienserna är bra, men tillvägagångsättet är inget vidare. För en extremt krämig och god äggröra så knägger vi äggen ner i den tjockbottnade kastrullen när denna är kall. Dela upp smöret i småbitar och sprid i ägget, samt häll i grädden. Nu sätter du på plattan på maxvärme, och börjar omedelbart röra runt i botten med en plastslev eller liknande. Rör i åttaformade cirklar.

    Såfort vi känner att röran börjar koagulera lite smått i botten lyfter vi upp kastrullen men forstsätter röra. När vi märker att den värmen vi har inte koagulerar mer ägg ställer vi ner den en snabbis igen och upprepar. Låt aldrig äggen bli för varma. När vi har fått en lagom krämig konsistens rundar vi av röran med kryddorna, då saltet slår sönder äggrörans molekyler om det tillsätts i förväg, vilket leder till en inte lika silkeslen krämig röra. Det går nu alldeles utmärkt att klicka ner lite cremefraiche för än ännu lenare smak, även om det inte alls är nödvändigt.


  3. #3
    Reg.datum
    okt 2010
    Inlägg
    182

    SV: Skaldemans äggröra GI-Noll!

    GI Noll?

    Men men men men men .... det fins kolhydratisar i denna goa eggarøra ;)

  4. #4
    Reg.datum
    apr 2012
    Inlägg
    48
    Blogginlägg
    8
    Ja jag håller med här. GI-Noll? Den innehåller kolhydrater. Om mant ar bort grädden helt istället?

  5. #5
    1,6 gram kolhydrater är så extremt jävla lite att insulinnivån inte lär påverkas det minsta.

    Sedan är GI ganska orelevant för en i övrigt frisk människa och bestämt inte enbart efter vilket livsmedlets GI i sig är.

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •