Färsk grönkål (har ej vägt) ett mindre huvud el 1/2 stort. Finskuret .2 Grönsaksbuljong tärningar, 1 l vatten. Koka upp och låt koka ca 25 min.
Stöt i mortel (eller nymald); torkad körvel, 3-5 vitpepparkorn , 2-3 kryddpeppar korn. Lägg i soppan tillsammans med 1 lagerblad + 1 kryddmått salt.

Gör frikadeller av nötfärs 400-500 g, 1 ägg, peppar, salt. Rulla och lägg i soppan de sista 7-10 minuterna.
Smaka a av med en skvätt grädde.