Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista
Resultat 1 till 10 av 15

Ämne: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

  1. #1
    Reg.datum
    maj 2009
    Inlägg
    802

    LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Är det någon som äter LCHF och saknar potatisgratäng? Här kommer en riktigt god ersättare, en gratäng med rättika.
    Jag är inte helt 100% säker på måtten på alla ingredienser men det är ju bara hälla på efter egen smak och tycke.

    LCHF gratäng med rättika - Recept
    1 st Rättika
    ½ purjolök
    Ca 5-6 dl grädde
    Ost
    Salt, peppar

    Utförande:
    Smörj en form. Skiva rättikan och purjolöken och blanda det med salt och peppar och lägg det i formen.
    Häll på grädden så det täcker det mesta och ställ sedan in formen i ugnen på ~200 grader i ~30 minuter.
    Ta sedan ut gratängen och lägg på osten och ställ in den i ugnen igen tills osten är gyllenbrun.

    Håll koll på gratängen för jag är inte så säker på tiden den ska vara inne i ugnen.

  2. #2
    Reg.datum
    aug 2009
    Inlägg
    1 801

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Är det en sån där lång vit sak du använder? Jag har inte vågat testa den, inbillar mig att den är besk :-[

  3. #3
    Reg.datum
    maj 2009
    Inlägg
    802

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Precis, dom ser ut som gigantiska vita morötter.
    Den smakade inte beskt, iaf inte när den var tillagad.

  4. #4
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    926

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Ha just ätit denna gratäng. Imponerad, smakade utmärkt. Frugan lagade till en i går kväll och åt till stekt fläskkotlett. Mycket gott, kan stark rekomenders.

  5. #5
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    920

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Hur många kollisar i rättika??

    Skulle ju vara gudomligt att få äta "potatisgratäng" igen

  6. #6
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    1 484

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Gjorde något liknande igår kväll min man som inte kan undvara potatis tyckte den var jätte god det tyckte jag med. Jag tror rättika har ca 3 gr kolisar en gratängen jag gjorde var på ca 30 g kolisar delade gratängen på 6 portioner det är okey men inte för ofta.

  7. #7
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    926

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Enligt livsmedelverket innehåller rättika 2,5gr/100gr.

  8. #8
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Kålrabi är oxå jättegott att göra gratäng på=)) (4,2)

  9. #9
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    776
    Blogginlägg
    1

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    hade vart riktigt roligt att bjuda någon som är anti lchf på en riktig lchf finmiddag och först säga efteråt att den va kolhydrat fattig! Det går ju faktiskt att bjuda på ganska bra substitut för den som inte kan släppa ex. potatis... Måste testa detta receptet nån gång!

  10. #10
    Reg.datum
    dec 2010
    Inlägg
    219

    SV: LCHF gratäng med Rättika (Bra ersättare till Potatisgratäng)

    Har också provat gratäng på rättika och kan rekommendera det.

    Det recept jag provade skilde sig lite mot Richards:

    Ca 4 portioner:
    1 st medelstor rättika, ca 600 gram
    100 g smör
    0,5 dl grädde (minst)
    5 dl riven ost
    1 st vitlöksklyfta
    salt och peppar

    1. Sätt ugnen på 225 grader.

    2. Skala rättikan och skiva tunna skivor, enklast med mandolin.
    Koka dem ca 20 minuter under lock i lättsaltat vatten tills de är helt mjuka.
    Låt skivorna ånga av.

    3. Smöra en ugnsfast form.
    Lägg ett lager rättika, pressa vitlök över.
    Strö på ost. Varva ost och rättika och avsluta med rättika.
    Salta och peppra efter smak och häll över grädden.
    Hyvla eller klicka över resten av smöret. Toppa med riven ost.

    4. Gratinera i ugn ca 15 - 20 minuter eller tills osten fått fin färg.
    Häll på mer grädde om det verkar torrt.

Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •