1 gul lök
50 g skinka
100g parmesan
150g färsk broccoli i små buketter
50 g vitlöksfärskost
1msk grönsaksfond
4 dl grädde
1/2 krm cayenne
salt, vitpeppar
Klipp skinka i strimlor o fräs i smöret snabbt. Ställ åt sidan .Riv löken o stek upp den i en klick smör i en tjockbottnad kastrull. Slå på grädden o koka upp tillsammans med grönsaksfonden. Sen lägg i broccolin, låt koka 3-4 min. Finriv parmesanosten av god kvalitet.Rör ner parmesanen o vitlöksosten, låt småputra tills osten smält ordentligt. krydda. Strö över med den stekta skinkan.