500g Blomkål
50g rotselleri
1 lök eller 1/3 purjolök
1 l Grönsaksbuljong
1-2dl grädde
Skär alla grönsakerna i små bitar. Stek dem i rikligt med smör. Koka rotsellerin , löken o blomkålen i grösaksbuljongen på svag värme tills allt är mjuka. När de är mjuka sätt i mixer och kör. Lägg tillbaka i kastrullen och koka upp sedan lägg i grädden men låt ej mera koka upp.