Sidan 1 av 5 1 2 3 ... SistaSista
Resultat 1 till 10 av 49

Ämne: Skaldermans fakirbiffar

  1. #1

    Skaldermans fakirbiffar

    Skalderman (Ät dig ner i vikt) föreslår köttfärsbiffar 3-4 ggr / dag. Blanda 1 del nötfärs med 2 delar fläskfärs och stek färdiga. Storlek ca 250-300g färdigstekta. Bra att frysa in styckvis och micra tex på jobbet.

    OBS. vad jag förstår så ska man bara äta detta max 2 veckor om man nu klarar av det.

    Lite bilder från tillverkningen:




    En del nötfärs och två delar fläskfärs. Använde vår klassiska hamburgerpress och fyllde den helt, vilket gav straxt över 300g. Brynte biffarna i smör och körde dom färdiga i ugnen. Riktigt saftiga!!!
    Nötfärs 15% fett (100 Gram)
    Fett: 14.00 Gram
    Protein: 19.00 Gram
    Kolhydrat: 0.00 Gram

    Fläskfärs
    Fett: 20.00 Gram
    Protein: 16.00 Gram
    Kolhydrat: 0.00 Gram

    1 del nöt 2 delar fläsk
    Fett: 54/3 - 18
    Protein: 51/3 - 17

    Ger ett index på 1.06 - Vilket är ok?!

    Fast det går ännu bättre med fläskfärs

  2. #2
    Reg.datum
    sep 2010
    Inlägg
    1 972

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Tack vad bra

  3. #3
    Reg.datum
    maj 2010
    Inlägg
    330
    Blogginlägg
    29

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Salt och peppar?

    Eller är det meningen med just fakirbiff att man inte ska ha med det?

  4. #4

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Själv kör jag dom utan salt och peppar...

  5. #5
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    481
    Blogginlägg
    8

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Skall man äta en biff varje dag? Till frukost lunch och middag? :O:O:O

  6. #6
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    haha, ja men max i 2 veckor;)

  7. #7
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    481
    Blogginlägg
    8

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Så då äter man en biff till frukost, en biff till lunch, en biff till middag?

    Eller ska man stå sig på en enda biff på en heldag? haha

  8. #8
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    481
    Blogginlägg
    8

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Nej nu läste jag om. 3-4 biffar om dagen. Shit, undra om man blir trött på biffar sen ^^

  9. #9
    Reg.datum
    dec 2010
    Inlägg
    219

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    Gjorde en egen variant på dessa biffar (med bacon och Liquid Smoke).
    De blev inte riktigt så stora utan strax under 100g per st (efter stekning).
    Blev proppmätt redan på 2 stycken så jag hade aldrig pallat trehundragrammaren.

  10. #10
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: Skaldermans fakirbiffar

    baccon och liquid smoke... har du kh på den... lät gott men konstgjort;)

Sidan 1 av 5 1 2 3 ... SistaSista

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •