Bred ut dubbel sats oopsissmet på en bakplåtsklädd plåt och grädda nästan färdigt. stek köttfärs med tacokrydda som bres ut på oopsisen. Lägg på riven ost och ev bacon. Rulla i hop som en rulltårta, sätt in i ugnen till den fått lite färg. Servera med sallad och tzatsiki eller cremefraiche och tacosalsa. Smaklig måltid.