Jag hittade det på nätet på någons blogg, dessvärre sparade jag inte sidan för det fanns mycket gott där.
MEN receptet jag läste och fastnade för var så enkelt att jag kom ihåg hur man skulle göra.

Skiva kycklingfiléer i lämpliga nuggetsstorlekar, doppa i uppvispat ägg o sen det fina i kråksången; paneringen består av krossade fläsksvålar som har 0 kolhydrater (jag hittade på Willys). Tog några nävar och stötte i en mortel för jag ville inte ha dom alltför finmalda, annars funkar nog en mixer.
Sen rullar man kycklingen i fläsksvålkross och steker i olja eller smör (jag blandade för lite olja för det gör att smöret tål lite högre temperatur).

Svingott var ordet!! Det gick hem hos tonåringen också. All cred till orginalförfattaren vem det nu är...