Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista
Resultat 1 till 10 av 11

Ämne: Färsbiffar med sting!

  1. #1
    Reg.datum
    feb 2011
    Inlägg
    50

    Färsbiffar med sting!

    Ett gott recept med min favorit Sambal oelek ;)

    500 g köttfärs (gärna blandfärs)
    1 ägg
    1 tsk Sambal oelek
    salt, peppar och ev. vitlök efter behag
    ½-1 dl grädde
    smör till stekning

    Blanda ihop allt utom grädden, den skvätter man i sist, lite i taget så man ser att inte färsen blir för lös.
    Forma biffar, stek hastigt på hög värme i nån minut på bägge sidor, låt sen puttra i pannan på svag värme under lock tills dom är genomstekta.

    För er som tycker broccoli är okej så kan jag tipsa om min gräddstuvade broccoli som tillbehör till biffar Jag brukar bara höfta, har inget exakt recept... till 2 portioner kör jag ungefär:

    Ett gäng frysta broccolibuketter
    Ett par dl grädde
    Ett par dl creme fraîche
    ½ buljongtärning
    salt och peppar

    Koka alltihop tills broccolin har önskad konsistens! Själv brukar jag låta den koka sönder ordentligt så det hela blir som en riktig "gröt" ;D

  2. #2
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    1 484

    SV: Färsbiffar med sting!

    Ett gott recept med min favorit Sambal oelek ;)

    500 g köttfärs (gärna blandfärs)
    1 ägg
    1 tsk Sambal oelek
    salt, peppar och ev. vitlök efter behag
    ½-1 dl grädde
    smör till stekning

    Blanda ihop allt utom grädden, den skvätter man i sist, lite i taget så man ser att inte färsen blir för lös.
    Forma biffar, stek hastigt på hög värme i nån minut på bägge sidor, låt sen puttra i pannan på svag värme under lock tills dom är genomstekta.

    För er som tycker broccoli är okej så kan jag tipsa om min gräddstuvade broccoli som tillbehör till biffar Jag brukar bara höfta, har inget exakt recept... till 2 portioner kör jag ungefär:

    Ett gäng frysta broccolibuketter
    Ett par dl grädde
    Ett par dl creme fraîche
    ½ buljongtärning
    salt och peppar

    Koka alltihop tills broccolin har önskad konsistens! Själv brukar jag låta den koka sönder ordentligt så det hela blir som en riktig "gröt" ;D
    lät gott ska pröva

  3. #3
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    926

    SV: Färsbiffar med sting!

    Måste provas, lät att vara nåt i min smak..

  4. #4
    Reg.datum
    feb 2011
    Inlägg
    50

    SV: Färsbiffar med sting!

    Ja dom är riktigt goda!

    Men jag glömde ju skriva att man lika gärna kan göra köttfärslimpa
    Forma till en limpa och ställ in i 250o varm ugn, men sänk direkt till 200o och grädda ca 30-60 minuter beroende på form och tjocklek på limpan ;)

  5. #5

    SV: Färsbiffar med sting!

    Åh, lät gott ska göra dem idag tror jag. Tänkte fylla dem med fetaost. GOTT!

  6. #6
    Reg.datum
    feb 2011
    Inlägg
    27

    SV: Färsbiffar med sting!

    Jag gör en liknande biff. Men jag har också i tacosås, antingen som den är eller mixad.

  7. #7

    SV: Färsbiffar med sting!

    Jag har aldrig lyckats få till bra konsistens på biffar/köttbullar. Ibland blir de för mjuka och nu senast för hårda. Vad gör jag för fel och vad ska jag tänka på?

  8. #8
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    218

    SV: Färsbiffar med sting!

    Jag har inte grädde i mina biffar, de blir för lösa då. Bara ett ägg och sambal olek, om man vill ha biffarna starka, salt och peppar.

  9. #9
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    25

    SV: Färsbiffar med sting!

    Jag håller på att laga detta nu och provsmakat både på biffarna och gräddkokt broccoli. SUMERSMASKIGT!!!!

  10. #10
    Reg.datum
    aug 2011
    Inlägg
    21

    SV: Färsbiffar med sting!

    detta måste jag prova, det verkar jättegott

Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •