Resultat 1 till 2 av 2

Ämne: Smörig kycklingpastej

  1. #1
    Reg.datum
    aug 2009
    Inlägg
    1 801

    Smörig kycklingpastej

    Egenhändigt snott recept från DN, nästan i orginal.

    Smörig kycklingpastej
    400 g kycklinglever
    400 g smör, rumstempererat
    2 vitlöksklyftor
    Salt o vitpeppar
    Favoritkryddor.

    Bryn levern i lite av smöret på hög värme i en stekpanna. Låt eftersteka tills levern är genomstekt. Låt svalna.
    Kör levern i en matberedare tills det blir en jämn smet. Tillsätt smöret i stora klickar under fortsatt mixning. Tillsätt salt o peppar efter smak. Pressa i vitlöksklyftorna o tillsätt egna favoritkryddor. Klä en avlång form med plastfolie. Häll i röran och ställ i kylen tills den stelnar, minst 4 timmar. När den är fast, skär skivor av den och servera t.ex med cornichons eller saltgurka.

    *Variation: 300g smör + 100g champinjoncreme (blir 88% fett mot ursprungliga 90%)

  2. #2
    Reg.datum
    apr 2012
    Inlägg
    14
    Hejsan!
    Vad glad jag blev när jag hittade detta recepted. Jag älskar nämnligen pate!
    Hur många portioner blir det eller kan man äta hela??

    Evaelisa

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •