Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista
Resultat 1 till 10 av 13

Ämne: Köttfärsomelett i ugn

  1. #1
    Reg.datum
    apr 2011
    Inlägg
    49

    Köttfärsomelett i ugn

    Min nya favoriträtt: Hittad på tasteline!

    Fyllning
    400 gram köttfärs
    salt och peppar
    2 st vitlöksklyfta(or)
    1 st gul lök(ar)
    3 msk vatten
    1,5 msk tomatpuré
    timjan

    Botten
    4 st ägg
    1 dl grädde
    2 msk smör
    1 tsk oregano

    Täcke
    2 dl riven ost
    1 dl grädde
    0,5 dl crème fraiche
    10 st cocktailtomater

    1. Sätt ugnen på 200 grader.

    2. Hacka lök och vitlök och bryn i stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Salta och peppra. Häll i vattnet, tomatpurén och hackad färsk timjan och låt puttra tills vätskan kokat bort.

    3. Vispa äggen med grädde och oregano och häll i en smörad gratängform.
    Grädda i ugnen i cirka 8-10 min. Ta ut och lägg på fyllningen. Höj värmen till 225.

    4. Fördela köttfärsen i formen. Blanda grädde, crème fraiche och ost i en separat bunke och häll smeten över köttfärsen. Fördela skivade coctailtomater över omeletten. Grädda ca 10 minuter eller tills osten smält och den fått lite färg.



    Jag brukar byta ut körsbärstomaterna och ha i färska champinjoner och kanske lite röd paprika i kötfärsen istället.

  2. #2
    Reg.datum
    mar 2011
    Inlägg
    67

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    Det lät väldigt gott..tack!

  3. #3
    Reg.datum
    okt 2010
    Inlägg
    192

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    Lät gott, den ska jag göra nån dag. Har roat mej med att räkna ut näringsinnehållet:
    74 E% Fett
    22 E% Protein
    4 E% Kolhydrat
    2507 kcal
    SSS Ratio 1,31

  4. #4
    Reg.datum
    apr 2011
    Inlägg
    49

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    Lät gott, den ska jag göra nån dag. Har roat mej med att räkna ut näringsinnehållet:
    74 E% Fett
    22 E% Protein
    4 E% Kolhydrat
    2507 kcal
    SSS Ratio 1,31
    åh, vad bra!

  5. #5
    Reg.datum
    apr 2011
    Inlägg
    49

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    2507 kcal lät väldigt mycket, är det per 100 g?

  6. #6
    Reg.datum
    maj 2010
    Inlägg
    442

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    2507 kcal lät väldigt mycket, är det per 100 g?
    Omöjligt

    Måste vara på hela

  7. #7
    Reg.datum
    okt 2010
    Inlägg
    192

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    2507 kcal på hela satsen, vet inte hur många portioner den är beräknad på - fyra eller?

    Mamita

  8. #8
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    70

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    garanterat uträknat på hela receptet...


    hört någon gång att 7000 kalorier motsvarar ett kilo fett; om detta stämmer så kan det aldrig vara mer än 700 kalorier per 100 g fett.


    (rätta mig ngn med kunskap om jag har fel!) :


    Edit: hittade detta:

    1 gram protein = 4 kcal
    1 gram socker = 4 kcal
    1 gram fett = 9 kcal (7 kcal i kroppsligt fett, antagligen pga vatteninnehåll)

    Med andra ord; på 100g kan det vara MAX runt 900 kcal.

  9. #9
    Reg.datum
    apr 2011
    Inlägg
    13

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    Köttfärsomeletten står i ugnen nu, återkommer med recension =)

  10. #10
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    56

    SV: Köttfärsomelett i ugn

    Den var fan grym!
    Moddade receptet lite dock.
    Använde lite mer creme fraise och ett ägg i toppingen och gräslök i köttfärsen.

    men jäblarns vad gött det blev
    Drog i mig en tredjedel av hela klabbet direkt tillsammans med coleslaw

Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •