Resultat 1 till 6 av 6

Ämne: Norskans Bernse saus.

  1. #1
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    7

    Norskans Bernse saus.

    Denne er utrolig god og blottet for karbo..

    200 gr Smør
    2 eggeplommer
    2 sp vann
    2 ts estragon
    2 ts gressløk.

    smelt smøret over lav varme ta ut av kjelen og tilsett eggene og vannet, rør om til det tykner litt ( denne retten skal IKKE koke!!)
    tilsett smør i en tynn stråle men du rører hele tiden, kraftig. varm opp til sausen tykner og blir varm.
    tilsett estragon og gressløk, smak til med salt og pepper hvis dette ønskes men det har aldri jeg trengt å bruke.
    Vips verdens beste saus på under 5 minutter..

  2. #2
    Reg.datum
    okt 2010
    Inlägg
    192

    SV: Norskans Bernse saus.

    Den här verkar ju god! Jag vill inte verka dum men... jag förstår inte riktigt. 2 sp vann? Vad står sp för?
    Sen, ska man hälla ägg-gula och vatten i det smälta smöret, eller tvärtom?

    Mamita

  3. #3
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: Norskans Bernse saus.

    tvärtom tror jag... sp borde vara spoon... matsked?

  4. #4
    Reg.datum
    okt 2010
    Inlägg
    192

    SV: Norskans Bernse saus.

    Så tänkte jag också, om sp alltså. men det är bäst att kolla tänkte jag. Sen står det - som jag förstår norska - först att man ska smälta smöret och hälla i ägg/vattenblandningen, sen står det att man ska hälla i smält smör i fin stråle? Fattar nån annan här?

    Mamita

  5. #5
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: Norskans Bernse saus.

    hmmm... nä, inte direkt, men jag skulle tro att det värms i en annan kastrull??

  6. #6
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    7

    SV: Norskans Bernse saus.

    jeg bruker å smelte smøret først å helle den over i noe annet nå det har smeltet. Varme opp egg gulorna og vannet å spe med smøret
    Beklager sp = spise skjed
    Jeg liker den veldig godt...

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •