Resultat 1 till 6 av 6

Ämne: Stekt lammlever i gräddsås

  1. #1
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    15

    Stekt lammlever i gräddsås

    Har länge hållit mig undan inälvsmaten, lite rädd för den så att säga. Men nu har jag testat att tillaga lever (bor på Nya Zeeland, så gräsbetad lammlever, förmodligen det nyttigaste i hela världen!) och det var ju faktiskt riktigt gott!

    Kom igen, ni vågar!

    Lammlever i gräddsås, två portioner
    300-400g lammlever
    En stor gul lök, finhackad
    2-3 dl vispgrädde
    smör och/eller ister
    Salt och peppar

    Trimma bort de tunna hinnorna runtom levern, skölj och torka torrt. Skär i skivor (1-1,5 cm tjocka) eller tärningar och stek i rikligt med fett. Bara någon minut på var sida, tills de fått lite trevlig färg, salta. Stek inte för länge, lämna hellre lite rosa i mitten. Ta ur levern ur pannan och stek istället löken i stekflottet. På med grädden och koka ihop till en lämpligt tjock sås. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt leverbitarna igen och låt allt bli varmt!

    Servera med någonting lämpligt!

  2. #2
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: Stekt lammlever i gräddsås

    om jag får tag på gräsbetad lammlever ska jag testa, lovar;)

  3. #3
    Reg.datum
    maj 2011
    Inlägg
    15

    SV: Stekt lammlever i gräddsås

    Haha, jo jag är rätt lyckligt lottad på det viset! Men kalvlever är säkert gott det med!

    Jag ska testa tillaga njure, bräss och hjärta de närmaste veckorna också. Känns fint att äta upp det där som ingen vill ha, och nyttigt som stryk också!

  4. #4
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: Stekt lammlever i gräddsås

    Fortsätt du lägga in recept, man vet aldrig när tillfälle dyker upp;)

  5. #5
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    926

    SV: Stekt lammlever i gräddsås

    Lever är INTE mat. Usch och fy, går inte att få ätligt ens med Aaalborg jubilems akvavit till. Huvva.

  6. #6
    Reg.datum
    jan 2011
    Inlägg
    1 484

    SV: Stekt lammlever i gräddsås

    Smaken är som baken.Älskar lever

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •