Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista
Resultat 1 till 10 av 12

Ämne: Ditt bästa kryddsmör?

  1. #1
    Reg.datum
    sep 2011
    Inlägg
    4

    Ditt bästa kryddsmör?

    När jag gör kryddsmör, brukar jag ta 250 gr per sort. "Utrullat" på ett bakplåtspapper, blir detta en lagom rulle att ha i frysen. Igår provade jag en ny variant.
    ca 2 dl torkade svart trumpetsvamp, blötlägg finhacka
    1 stor bananscharlottenlök, finhacka
    en nypa flingsalt

    Fräs svampen och löken i 1/4-del av smöret mycket försiktigt några minuter. låt svalna.
    Blanda med resten av smöret och saltet. Ut på ett bakplåtspapper (i mitten), vik pappret dubbelt och med hjälp av en bricka, pressa ut till en lagom rulle.

    Detta gav en mycket len och fin svampsmak, som kan passa till både kött fisk och ägg.

    Vilket är ditt bästa kryddsmör?

  2. #2
    Reg.datum
    aug 2011
    Inlägg
    77

    SV: Ditt bästa kryddsmör?

    Jag älskar ju grönpeppar och likaså rosépeppar så det är mina favoriter att krydda smöret med.

    Chilipasta är också en favorit vi brukar använda att smaksätta smöret med. Mums!

  3. #3
    Reg.datum
    mar 2011
    Inlägg
    121
    Jag skulle gärna vilja ha fler tips på kryddsmör, så dela gärna med er ni som sitter inne på något smarrigt kryddsmör.....

  4. #4
    Reg.datum
    apr 2011
    Inlägg
    361
    Västerbottenssmör!!! Västerbottenost, smör och flingsalt. Rör ihop och njut.

  5. #5
    Reg.datum
    mar 2011
    Inlägg
    121
    Hmmm, låter gott...vad brukar du ha det till?

  6. #6
    Reg.datum
    jan 2012
    Inlägg
    841
    Blogginlägg
    63
    Toru här på forumet även känd som Tommy Tappar har en samling kryddsmör på sin site.

    http://www.tommytappar.se/?page_id=73

  7. #7
    Reg.datum
    aug 2010
    Inlägg
    1 935
    Ullisf: Hur gör du det smöret?

    Jag älskar vitlökssmör, brukar göra en laddning på 1/2 kg emellanåt. Blanda i vitlök, flingsalt samt gräslök.

  8. #8
    Reg.datum
    jan 2012
    Inlägg
    841
    Blogginlägg
    63
    Citat Ursprungligen postat av Madde01 Visa inlägg
    Ullisf: Hur gör du det smöret?
    Västerbottenost, smör och flingsalt. Rör ihop och njut

    Det måste väl duga till recept Madde?

  9. #9
    Reg.datum
    aug 2010
    Inlägg
    1 935
    Men hallå, bimmerboy, river du den fint eller grovt?

    jag har förresten gjorde en meatzza, som jag ska äta i morgon kväll, när de andra tortilla-pizza.
    Eftersom jag inte tror att maken fixar ett nytt receptt, så valde jag att göra den idag...

  10. #10
    Reg.datum
    apr 2011
    Inlägg
    361
    Citat Ursprungligen postat av Madde01 Visa inlägg
    Men hallå, bimmerboy, river du den fint eller grovt?.
    Är det osten du undrar över?? Jag köper färdig riven.
    1/2 kilo smör, 1 liten påse riven västerbottenost, flingsalt får man ta lite i taget då osten är ganska salt. Rör ihop. Supergott till kött. Eller på en brödbit till kräftorna, fast nu äter jag ju inte bröd längre

Sidan 1 av 2 1 2 SistaSista

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •