Resultat 1 till 5 av 5

Ämne: BIGOS /Polsk köttgryta

  1. #1
    Reg.datum
    jun 2009
    Inlägg
    626
    Blogginlägg
    33

    BIGOS /Polsk köttgryta

    8 personer

    200g Oxkött
    250g Revbensspjäll/fläsklägg
    250g Korv
    200g Sidfläsk
    1 pak.Bacon
    50 g torkad Svamp
    1 kg Surkål
    1 hackad Lök
    1 tsk Tomatpuré
    Olja för stekning
    1 Vitkålshuvud
    2-4 Spansk Peppar
    2-4 Lagerblad
    1 msk Grönsaksbuljong
    Salt o Peppar
    1 dl Rödvin

    Lägg den torkade svampen i en skål med vatten i. Låt stå i 20min. Skölj surkålen, lägg i en stekgryta o tillsätt köttet helt. Låt koka på svag värme. Skär korven, sidfläsk o baconet i tärningar. Stek tillsammans med hackad lök o tomatpuré.
    Ta upp köttet ut kålen när det är färdig kokt.Skär det i stora bitar och ta bort alla ben. Lägg tillbaka bitarna i kastrullen med surkålen tillsammans med korven, fläsket och baconet.
    Ta upp svampen ur vattnet, hacka den och tillsätt i grytan. Hacka den färska kålen och lägg den ner i grytan. Tillsätt kryddorna och buljongen och låt koka på svag värme i c 2h. Smaka av och krydda och häll i vinet.
    Som "vi" vet blir grytor bara godare ju fler gånger de värms upp ;)
    Källa: Katrin Zytomierska

  2. #2
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: BIGOS /Polsk köttgryta

    lät jättegott!!

  3. #3
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    926

    SV: BIGOS /Polsk köttgryta

    Ska testas nån ledighelg. 1dl vin i grytan, resten i kocken.

  4. #4
    Reg.datum
    nov 2010
    Inlägg
    10 222
    Blogginlägg
    40

    SV: BIGOS /Polsk köttgryta

    jag lagar den imorgon=))

  5. #5
    Reg.datum
    jun 2009
    Inlägg
    626
    Blogginlägg
    33

    SV: BIGOS /Polsk köttgryta

    Jag säger bara Mums Mums, pröva laga så säger ni det med ; )

Behörigheter för att posta

  • Du får inte posta nya ämnen
  • Du får inte posta svar
  • Du får inte posta bifogade filer
  • Du får inte redigera dina inlägg
  •