Lägg 4 laxbitar i en eldfast form, salta dom lätt. Blanda 3dl cremefraiche med 1msk tomatpure, lite chilipeppar och sån stark chilikrydda du kan ta på thairesturangerna, lite salt och svartpeppar. lägg ca 2 dl räkor uppepå fisken bred sen ut cf röran överst och toppa med lite riven ost. Grattineras i ugn på 175 grader i ca 30 min. Ät med tex broccoli.