Cajunköttfärs på en bädd av vitlökschampinjoner

[VeronicaS]

Testade i söndags en grej som blev god!
Fräs köttfärs med vitlök
Slå på lite vatten och en cajunkryddblandning
Låt det puttra så länge så du tycker köttfärsen blir mör
i med en skvätt grädde
Under tiden.
Fräs färska champinjoner i olja och smör tillsätt vitlök efter smak

När det ovanstående är klart:
Täck botten på en ugnsfast form med champinjonerna, med oljan från stekpannan

Lägg på cajunköttfärsen och täck över champinjonerna
Gratinera det hela med en härlig ost!

Jag hade ugnen på 175 grader och gratinerade i ca 20 minuter.

OM du har någon redning hemma så är det att rekommendera till köttfärsen för då delar det sig inte när man värmer i micro.

[ulfons]

En till som skriver "puttra" i receptet, va gött. Fick en lite gliring om det tidigare, men det är ju det det får göra.

[VeronicaS]

Absolut ulfons! för mig är det skillnad mellan att koka och puttra! ;D

[ulfons]

Jajamensan!!

[VeronicaS]

Iofs kan man skriva reducera med vatten till köttfärsen fått den önskvärda konsistensen... Fast då vet man ju inte hastigheten av reduceringen och det kan lätt brännas..

Man kan ju heller inte skriva, låt det halvkoka, den fysikaliska egenskapen finns inte. Jag menar antingen så kokar det eller inte..

Puttra är det enda och bästa att skriva.. ;)

[mctrollet]

tror puttra finns med både i svenska akademiens ordlista och finare köksord böcker=)

[VeronicaS]

Där ser man! Mumsigt i allafall "Om en får säga det själv". ;)